Jaje Laklak Kuliner Khas dari Daerah Bali

Kalau anda sedang berkunjung atau berwisata ke Bali, tidak lengkap rasanya kalau tidak mencoba kuliner khas Bali. Ada beragam kuliner halal khas Bali yang patut anda coba. Salah satunya yang akan kami kupas tuntas dalam artikel kuliner berikut ini, yaitu Jaje Laklak.

Jaje merupakan sebutan untuk kue di Bali. Jaje Laklak adalah salah satu kuliner khas Bali yang memiliki bentuk bulat mirip seperti kue Dorayaki milik Doraemon. Hehehe…. Tapi disini kita tidak membahas kue asal Jepang lho.

Jaje Laklak terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan santan, gula dan garam. Kemudian adonan tersebut di cetak dalam pembakaran yang khusus terbuat dari tanah. Adonan tersebut dituangkan dalam pencetakan tersebut. Sesudah matang, adonan laklak tersebut diangkat.

Gambar Jaje Laklak

Cara penyajian jaje laklak tersebut sangat mudah. Jaje laklak yang sudah matang kemudian di tempatkan dalam wadah. Kemudian sebagai toping diisi dengan parutan kelapa. Selanjutnya dituangkan dengan gula merah.

Nyami… makanan yang enak gurih. Kadang jaje laklak tidak hadir sediri dalam hidangan. Biasaya diisi dengan jaje kukus. Jaje kukus merupakan makanan tradisonal yang terbuat dari bahan ketan hitam dicampur dengan ketan. Ketan tersebut dikukus terlebih dahulu. Jika sudah matang, selanjutnya dihidangkan bersama jaje laklak dan kembali lagi diisi parutan kelapa yang disiram dengan gula merah.

Bagaimana, apakah anda penasaran untuk mencobanya?
Jangan khawatir, jenis makanan ini bayak di jual di pasar tradisional yang ada di Bali. Bahkan di kampung-kampung pun mudah untuk ditemukan.

Mari kita lestarikan kekayaan kuliner dari bangsa Indonesia yang merupakan warisan dari lelur Nusantara.